| 28.06.13 | Красота и здоровье | Просмотров 5,049 | Автор: Виола | | | |
| |
Чем полезен хрен |
|
 |
| |
|
|
|
|
Издавна у кулинаров в огромном почете был хрен – корневищное многолетнее растение. Считают, что распространился хрен по всей планете из юго-восточного района Европейского континента. Сегодня хрен в диком виде можно встретить на Украине, Беларуси, в Сибири, а также на Кавказе. В пищу его употребляли еще древние славяне. С течением времени это растение одомашнили и стали культивировать на огородах. Для пищевых целей используют молодые листья и корни растения. Также хрен относят к группе растений, которые обладают выраженной фитонцидной активностью, что обусловлено тем, что в свежем соке корней хрена содержится много лизоцима, которые разрушает оболочки бактерий.
Хрен чрезвычайно богат аскорбиновой кислотой, всевозможными ферментами и микроэлементами. По содержанию аскорбинки корень хрена превосходит лимон примерно в пять раз.
Хрен в традиционной медицине используют для лечения цинги, а также гиповитаминоза. Также он находит полезное применение для улучшения аппетита, улучшения процесса пищеварения, а также в качестве мочегонного и отхаркивающего средства. Немаловажное значение имеет и сахароснижающие свойства этого растения. Разбавленный сок хрена используется при гингивитах, стоматитах, парондотозе и ангине. В качестве горчичников можно использовать натертый хрен. При невралгии, ишиасе и радикулитах свежие листья рекомендуется прикладывать к больному месту. Натертый хрен – превосходная приправа к всевозможным закускам, рыбным и мясным блюдам. Применяют его и при консервировании различных овощей, а также засолки томатов и огурцов. Как приправу можно использовать также и сушеный хрен. В салаты можно добавлять молодые листья хрена.
Противопоказано это растение при недугах печени, колитах, язве и гастрите. |
|
|
|
|
|
| |
  | | |
|
|
|
|
Добавить комментарий
Закрыть формуДлина Вашего комментария должна быть более 10 символов
| | | Есть комментарии [1]
inna_88 написал(а) 10 лет назад
а еще на него можно послать)
| | | | | | | Статус | Новость утверждена  | Голосов подано 2 | Прогресс +2 |
| |
|
|
